En condiciones de climas tropicales, las fuentes energeticas para nuestra alimentacion mas covenientes son aquellas que aporten la mayor cantidad de Carbohidratos por unidad de superficie sembrada, ya que resultarian de muy bajo costo y de facil cultivo en nuestras condiciones tal es el Caso de las Raices y Los Tuberculos Como la Yuca, La batata, El Ocumo, Los Ñames.
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